Recetas
Macarrones con salsa de ¡BOLOÑESA!, así puedes recrear esta deliciosa opción en casa
Sigue el paso a paso de esta receta para tener unos deliciosos macarrones con salsa boloñesa
Los macarrones son de ese tipo de comidas que han enamorado no un solo país, nos atreveríamos a decir que al planeta entero, porque todos, absolutamente TODOS aman este delicioso platillo. Muchas también son las versiones que han conseguido conquistar el corazón de millones de seres humanos, teniendo como principal, por supuesto, la versión con queso que ni Kurt Cobain podía resistirse a ello.
Aunque hoy, el mundo entero los conoce, anteriormente tienen un origen bastante peculiar y, es que, el primer registro que se tiene de ellos, fue en el libro "On food and cooking" de Harold McGee, donde se menciona que en 1861 ya existía una versión oficial de Macaroni & Cheese, la cual estaba hecha originalmente con un queso Gruyère, por lo que se cree que el origen del platillo está en Zermatt en los Alpes Suizos.
Hoy en día todavía se prepara en este lugar, que ahora se conoce como Älplermagronen o "Macarrones de los Alpes", tiene una manera muy peculiar de prepararlos y los condimentan con jugo de manzana, tocino y cebollas caramelizadas, claro tampoco puede faltar el queso. Y, aunque, tenemos muchas versiones, hoy queremos dejarte una especial y con una salsa aún más especial: boloñesa.
Macarrones con salsa de boloñesa
Ingredientes
- 1 cebolla (pelada y cortada)
- 2 zanahorias (limpia y en trozos)
- 1 diente de ajo pelado
- 1 trozo de apio (limpio y troceado)
- 50 gr Aceite de oliva virgen extra
- 250 g Carne picada mixta (ternera y cerdo)
- Sal
- 1 cdita de orégano
- 1 pzca de pimienta negra
- 1 pzca de azúcar
- 250 g Tomate frito casero
- 320 g Macarrones
- 150 g Queso rallado
Preparación
- Pondremos a preparar los macarrones de acuerdo a como lo indica el empaque.
- Llevaremos a la licuadora la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Dejamos hasta obtener una consistencia deseada.
- Agregamos la carne, sal, orégano, pimienta y rehogamos.
- Añadimos el tomate frito, el azúcar y seguimos mezclando perfectamente.
- Llevamos todos los ingredientes a una bandeja para horno y cerramos con el queso gratinado.
- Llevamos al horno a 200ºC por 5 minutos.
- Sirve y disfruta.
