Pan tostado con huevo estrellado y aderezo de aguacate, crea esta rica cena en minutos

Un pan tostado es ese ingrediente que se puede acompañar perfectamente bien con algunas recetas y es que desde untarlo con un poco de mermelada o crema de maní le dan un sabor espectacular que va acompañado de su debida consistencia crujiente. Por eso, en está ocasión será la base perfecta para crear una deliciosa cena.

Con este pan tostado vamos a acompañarlo con un huevo estrellado que además tendrá una capa de aderezo de aguacate que potenciará el toque a este platillo súper fácil de crear en casa. Lo mejor de este modo de preparación es que en cuestión de minutos podrás tenerlo en la mesa antes de disponerte a ir a descansar.

Con la siguiente receta vas a transformar esa pieza de pan tostado en una rica combinación de sabores y con ingredientes que en su mayoría podrías tener guardados en el refrigerador o alacena de la cocina. Anímate a prepararla siguiendo esta serie de pasos.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan integral
• 1 cda de mantequilla
• Sal y pimienta, al gusto
• Aceite de oliva

Para el aderezo:

• 1 aguacate sin hueso y cáscara
• 1 ramita muy bien lavada de cilantro
• El jugo de un limón
• 1 cda de aceite de oliva
• 5 cdas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación 

Para realizar el aderezo vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y deja moler por un par de segundos hasta obtener una conciencia homogénea. Sirve en un recipiente de cristal, reserva.

Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, casca con cuidado los huevos y vierte, salpimenta al gusto. Deja cocinar hasta que la clara del huevo estrellado tenga una fina línea dorada. Apaga el fuego y reserva por unos minutos.

En otra sartén pequeña vierte la cucharada de mantequilla y una vez que se derrita agrega las rebanadas de pan integral, deja dorar por unos dos minutos de cada lado o según lo crocante que los quieras. Si prefieres evitar este paso puedes ocupar un pan tostado integral ya hecho.

Sirve las rebanadas de pan en un plato y unta con el aderezo de aguacate, sirve encima los huevos estrellados y con mucho cuidado de que la yema no se rompa. Disfruta de un rico pan tostado con huevo estrellado y aderezo de aguacate, estamos seguros que te encantará y será una receta perfecta para la hora de la cena.