Recetas
Pollo al horno con aromas de cacao, una deliciosa receta para comer entre semana
Este pollo al horno con aromas de cacao te sorprenderá por los resultados y la jugosidad
Mil y una recetas con pollo habrás podido ver en Gastrolab, pero ésta te sorprenderá por los resultados, por la jugosidad y por sabores que le dan un toque especial y diferente a este platillo que lo hacen apto tanto para reuniones más sencillas, como para comidas más especiales.
Sigue paso a paso esta receta para hacer un pollo al horno con aromas de cacao, una opción deliciosa para disfrutar de todos los beneficios de esta proteína, estoy seguro que la preparación te va encantar y la incluirás en tu dieta diaria.
Ingredientes:
Una marinada que hará que tu pollo sea de los más jugoso:
- 2000 g de agua
- 150 g de sal
- 100 g de azúcar
- 2 g de pimienta negra molida
Para marinar el pollo:
- Necesitas un pollo entero
- 2000 g de marinada
Salsa especiada para el pollo:
- 95 g de salsa de soja
- 45 g de miel
- 25 g de azúcar
- 30 g de vinagre
- 15 g de cacao en polvo
- 5 g de sal
- 3 g de pimienta negra molida
- 0,5 g de comino en grano
- 0,5 g de romero fresco
- 0,3 g de clavo de olor en polvo
- Piel de limón finamente rallada.
Pollo marinado al horno:
- 1 pollo marinado
- 250 g de salsa especiada
- 50 g de aceite de oliva
Elaboración:
Para la marinada:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y reservar.
Pollo marinado:
Sumergir el pollo en la marinada durante 24 horas. Retirar, secar con papel absorvente de cocina y reservar.
Para la salsa:
Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Pollo marinado al horno:
1)Bridar el pollo, dejando las extremidades pegadas al cuerpo.
2)Poner el horno a 200 grados, y pintamos el pollo con el aceite de oliva. Dejar durante una hora, media hora boca arriba y a los 30 minutos darle la vuelta y ponerlo boca abajo.
3)Ahora pintamos el pollo con la salsa, bajamos la temperatura a 180 grados, a los 20 minutos volvemos a pintar el pollo. y lo dejamos horneando 20 minutos más. Pasado ese tiempo, apagamos el horno y dejamos reposar el pollo 5 minutos más dentro del mismo.
Listo para servir.
