Caldos para el frío

¿Día nublado y frío? Prepara un rico caldo tlalpeño con pollo; te decimos cómo

Aprende a preparar un rico caldo tlalpeño con pollo para esos días nublados y fríos
viernes, 27 de agosto de 2021 · 14:55

Cuando el día amanece nublado y frío solo se antoja degustar cosas que le caigan calientes a nuestro estómago pero a veces las ideas para cocinar una receta para nuestra familia se esfuman y necesitamos unas buenas propuestas.

Si hoy es uno de esos días, te damos una buena opción para que realices una deliciosa comida y puedas preparar un rico caldo tlalpeño con pollo que seguramente le caerá excelente a tu estómago en un día con poco o casi nada de sol.

Con la siguiente receta te decimos cómo prepararlo y qué ingredientes necesitas para disfrutar de un delicioso caldo tlalpeño con pollo.

Ingredientes

  • 8 piezas de pollo de tu preferencia ya sea piernas, alas o muslos
  • 150 gramos garbanzos precocidos
  • 3 zanahorias medianas cortadas en trocitos 
  • 80 gramos de ejotes precocidos y cortados en trocitos
  • 2 elotes desgranados
  • 250 gramos de queso oaxaca 
  • 2 aguacates cortados en cubitos
  • Una lata de chile chipotle 
  • 1 rama de epazote
  • Media cebolla 
  • 2 dientes de ajo
  • Pizca de sal
  • Limón al gusto

Preparación

En una olla grande colocamos agua, incorporamos las piezas de pollo previamente lavadas, con la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Dejamos cocer a fuego alto.

En un par de minutos agregamos a la olla los garbanzos, zanahorias, ejotes y el elote. Dejamos cocer a fuego medio hasta que el pollo esté blando.

Bajamos la flama a fuego lento, añadimos el chile chipotle, la rama de epazote y movemos hasta incorporar todos los ingredientes. Dejamos cocer por 10 minutos más mientras se unifican los sabores.

Una vez transcurrido el tiempo, servimos el caldo con tu pieza preferida de pollo y decoramos el plato con el aguacate en dados, el queso en trocitos y la cebolla finamente picada además de añadirle un poco de jugo de limón para complementar su sabor.

Disfruta de esta receta y deleita un rico caldo tlalpeño con pollo.

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