Cada vez más gente se suma a la iniciativa de comer menos carne, por lo que nuevas alternativas han surgido para evitarla, al menos, una vez a la semana.
Y es que consumir diario productos de origen animal como la carne puede derivar en altos riesgos para la salud e incluso que enfermedades cardiovasculares se presenten a edad temprana, como los ataques al corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer.
Además, producir un kilo de carne requiere de al menos 16 mil litros de agua y el beneficio de esta cantidad de proteína es sólo para ocho o nueve personas.
Si quieres comenzar a reducir tu consumo de carne sigue la siguiente receta de hamburguesa de brócoli, estamos seguros de que te encantará.
Hamburguesa de brócoli
INGREDIENTES
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300 g de brócoli
- 2 huevos
- 50 g de avena
- 60 g de queso de tu preferencia
- Ajo y cebolla en polvo
- Sal y pimienta, al gusto
PROCEDIMIENTO
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Trocea el brócoli, coloca el brócoli en una olla y hierve durante 10 minutos. Déjalo enfriar.
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Con la ayuda de un tenedor machaca todo el brócoli, una vez hecho esto añade los huevos, la avena y el queso.
- Salpimentar al gusto y añade un poco de polvo de cebolla y ajo. Mezcla perfectamente hasta obtener una masa homogénea.
- Lleva la mezcla al refrigerador y después de una hora divide la mezcla en cuatro partes y dales la forma de hamburguesa.
- Rocía una sartén con aceite de oliva y cocina por tres minutos cada lado.
- Agrega queso y complementa tu hamburguesa con los ingredientes de tu preferencia, puedes comerla con o sin pan.
- ¡Disfruta!