Cena ligera y deliciosa: Receta para hacer un saludable sándwich de aguacate

El aguacate es una fruta que está repleta de vitaminas. Entre ellas destacan la K, que contribuye a coagular la sangre y a mantener la salud de los huesos; la vitamina E, un importante antioxidante que ayuda a reparar el cabello y las células de la piel y la vitamina C, que ayuda al organismo a absorber el hierro.

Su alto contenido en alto contenido en fibra ayuda a la digestión y a un buen control de los niveles de glucosa en la sangre, además es rico en potasio, esencial para el funcionamiento adecuado de los músculos y en ácido fólico, que se recomienda especialmente durante el embarazo para ayudar a la correcta formación del feto y a evitar posibles malformaciones.

Para la cena te recomendamos este sandwich delicioso que tiene como ingrediente principal al aguacate, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

1/2 aguacate maduro

Jugo de medio limón

Sal

1 cubo de consomé de pollo

1 lata de leche evaporada

2 rebanadas de pan de caja integral

50 gr de queso manchego

2 hojas de lechuga desinfectada 

50 gr de jamón de pavo

2 rebanadas de tomate

1/2 cebolla chica

Procedimiento

En la licuadora poner la leche evaporada, el aguacate, la cebolla, el consomé, sal y el limón hasta formar una mezcla

Untar en las rebanadas del pan de caja el aderezo de aguacate, poner en una mitad el queso, el jamón, la lechuga y el tomate. Formar el sandwich con las rebanadas.