Engrandece tus platillos con una riquísima salsa de chile manzano

Los mexicanos somos conocidos en el mundo por nuestro amor al picante, los chiles y las salsas siempre han formado parte de nuestra cultura gastronómica e historia culinaria. De ahí se desprende una gran variedad de salsas y preparaciones con chile, por lo que no puede faltar en tu mesa una hecha con chile manzano, algo menos picante que el habanero, ideal también para adobos y pescados.

Checa la receta que nos compartió la chef Camila Alatorre Seidel (@chefcamilaseidel) durante su participación en la sección La Cocina de Gastrolab en el programa Aquí Contigo que se transmite por El Heraldo TV de lunes a viernes en un horario de 9 a 13 horas.

Salsa de chile manzano

1 receta completa

5 minutos

Ingredientes:

• 4 chiles manzanos
• 1 cebolla blanca
• 1/4 de taza de agua
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 1 cdita orégano
• 1 cdita de sal
• 2 cdas de aceite de oliva

Preparación:

Corta los chiles manzanos en juliana y retira las semillas.

Corta la cebolla en juliana y reserva.

Coloca en un frasco previamente esterilizado.

Añade el vinagre, el agua, el orégano, la sal y el aceite de oliva.

Tapa y mezcla vigorosamente. Guarda en refrigeración hasta su consumo.