Postres
Mermelada de guayaba, aprovecha la temporada para hacer un rico postre casero
En esta receta, la chef Camila Alatorre Seidel te muestra cómo preparar fácilmente una mermelada casera, ¡te encantará!
La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar y aunque su preparación es muy parecida a una confitura, tiene pasos a seguir muy específicos. Tenerla en casa es muy útil cuando queremos prepararnos un postre rápido de hacer, pues lo único que hay que hacer es untar un pan con la mermelada y listo. Aprovecha la temporada y las guayabas que están pasadas y prepara en casa esta deliciosa mermelada.
Checa la receta que nos compartió la chef Camila Alatorre Seidel (@chefcamilaseidel) durante su participación en la sección La Cocina de Gastrolab en el programa Aquí Contigo que se transmite por El Heraldo TV de lunes a viernes en un horario de 9 a 13 horas.
Mermelada de guayaba
1 receta completa
Ingredientes:
- 250 gramos de guayabas
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 anís estrella
Ingredientes para acompañar:
- 1 pan de hogaza
- Queso crema al gusto
Preparación:
1. Corta las guayabas por la mitad y licúalas con el agua.
2. Cuela para eliminar las semillas.
3. Coloca el puré de guayaba en una olla con el azúcar, la canela y el anís.
4. Revuelve con una pala de madera con frecuencia hasta que puedas ver el fondo de la olla. Retira la canela y el anís con cuidado.
5. Transfiere la mermelada a un frasco limpio y seco y tapa. Voltea y deja enfriar.
6. Una vez que lo abras, guarda en refrigeración.
