Prepara unos deliciosos huevos rancheros con salsa macha en minutos

Seguramente conoces este platillo que es tan típico del desayuno mexicano. Los huevos rancheros son los que se preparan fritos sobre tortillas de maíz y una salsa, en algunas regiones del país varía la receta, por lo que en esta ocasión no sólo hay ingredientes novedosos que darán un gusto diferente, sino que también la chef Alatorre explica una forma fácil de lograr este delicioso almuerzo.

Checa la receta que nos compartió la chef Camila Alatorre Seidel (@chefcamilaseidel) durante su participación en la sección La Cocina de Gastrolab en el programa Aquí Contigo que se transmite por El Heraldo TV de lunes a viernes en un horario de 9 a 13 horas.

Huevos rancheros

Ingredientes para 2 porciones:

10 minutos

• 2 cdas de aceite
• 2 tortillas de maíz
• 2 tazas de puré de jitomate condimentado
• 1 taza de frijoles cocidos con su caldo
• 4 huevos
• Queso fresco para servir
• Salsa macha, para servir
• Cilantro criollo, para servir

Procedimiento:

1. Coloca en una olla un poco de aceite a fuego alto y agrega las tortillas para dorar.

2. Añade el puré de jitomate y los frijoles y deja calentar por 2 minutos.

3. Casca los huevos dentro de la olla con la salsa y tapa para cocinar.

4. Sirve con queso fresco, salsa macha y cilantro.