Las vacaciones apenas comienzan y en Semana Santa se tiene un poco más de tiempo para estar en casa y poner a prueba algunas recetas de cocina que han quedado pendientes. Los postres, sin duda, son de las opciones que más disfrutamos realizar. Hay diferentes variedades y combinaciones que replicar.
El plátano es una de las frutas más consumidas en nuestro país, además de tener un aporte importante en vitaminas y minerales, es de costo muy accesible por lo que se puede incluir en diferentes preparaciones, incluidos los bizcochos, pasteles y panqués.
En esta ocasión, queremos compartir contigo una sencilla preparación de panqué de plátano sin harina. Alternativa para incluirla en tu menú del desayuno o de la merienda. Esta combinación no requiere de avena, un cereal completo que aporta nutrientes como vitamina B12, ácido fólico, hierro, zinc y fibra, por lo que es ideal para mejorar la digestión y evitar el estreñimiento.
