POSTRES

Receta sencilla para preparar estas vacaciones un exquisito panqué de plátano ¡sin harina!

En estas vacaciones consiéntete con un delicioso postre casero, te decimos cómo elaborar panqué de plátano
miércoles, 27 de marzo de 2024 · 03:03

Las vacaciones apenas comienzan y en Semana Santa se tiene un poco más de tiempo para estar en casa y poner a prueba algunas recetas de cocina que han quedado pendientes. Los postres, sin duda, son de las opciones que más disfrutamos realizar. Hay diferentes variedades y combinaciones que replicar.

El plátano es una de las frutas más consumidas en nuestro país, además de tener un aporte importante en vitaminas y minerales, es de costo muy accesible por lo que se puede incluir en diferentes preparaciones, incluidos los bizcochos, pasteles y panqués.

En esta ocasión, queremos compartir contigo una sencilla preparación de panqué de plátano sin harina. Alternativa para incluirla en tu menú del desayuno o de la merienda. Esta combinación no requiere de avena, un cereal completo que aporta nutrientes como vitamina B12, ácido fólico, hierro, zinc y fibra, por lo que es ideal para mejorar la digestión y evitar el estreñimiento.

Panqué de plátano sin harina

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
15 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 3 plátanos
  • 1 ½ taza de harina de avena
  • 80 ml de aceite
  • 1 huevo
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un recipiente añade las tres piezas de plátano, con ayuda de un tenedor machaca hasta que obtengas una especie de puré.
  2. En un bowl aparte bate una pieza de huevo, una vez listo, añade esencia de vainilla y aceite, mezcla muy bien e integra el puré de plátanos.
  3. Añade los ingredientes secos (tamizados) mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
  4. Lleva la preparación a un recipiente engrasado y hornea a 180°c por 45 minutos, al cabo de este día realiza la prueba del palillo.
  5. Una vez listo, solo deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  6. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 294kcal
  • Carbohidratos: 36g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 13g
  • Grasas Saturadas: 1g

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