Consiente a tu paladar con un cremoso flan de fresas, solo sigue esta sencilla receta

Los flanes son uno de los postres más fáciles de hacer, solamente necesitas licuar todos los ingredientes juntos y luego cocinar la preparación a baño maría para obtener un cremoso postre lleno de sabor y esta vez te enseñaremos a llevar este clásico de la repostería al siguiente nivel, haciendo una deliciosa versión de flan de fresas, que resulta muy sencilla de preparar. 

Esta vez te enseñaremos a preparar el flan con ayuda de tu olla exprés, lo que va a reducir mucho el tiempo de cocción. Debes de buscar un recipiente que sea apto para hornear y que quepa dentro de tu olla, además también deberás colocar un aro de papel de aluminio para elevar el nivel de tu molde donde estará el flan y así poder llevar a cabo el baño maría adecuadamente. 

Flan de fresas

Ingredientes

• 300 gramos de Fresas
• 6 Huevos
• 300 gramos de Leche condensada
• 300 mililitros de Leche evaporada

Procedimiento

• Derrite el azúcar en un sartén para formar un caramelo y vierte sobre el molde donde harás tu flan 
• Lava y desinfecta las fresas, una vez listas licúa para obtener un puré suave
• Cuela el puré y regresa a la licuadora con los huevos, la leche condensada y la leche evaporada 
• Licua hasta obtener un batido uniforme y reserva 
• Vierte el batido de huevos y fresa dentro del molde con caramelo y tapa 
• Lleva tu molde con la mezcla de flan dentro de la olla exprés, coloca encima del aro de papel aluminio 
• Llena de agua hasta alcanzar la mitad del molde donde tienes tu flan 
• Cierra tu olla y cocina hasta que empiece a soltar vapor, cuenta 30 minutos antes de apagar el fuego 

Una vez que tu olla haya dejado de soltar vapor podrás abrirla y sacar tu flan, después de esto tendrás que refrigerarlo por 2 horas si quieres que tenga una textura aún más firme, recuerda utilizar huevos a temperatura ambiente y fresas maduras para la preparación, así obtendrás un dulzor elevado y un sabor intenso.