Pastelería
Este aromático y rico bizcocho de limón es el pan perfecto para todo tipo de pasteles
Dale una oportunidad a este aromático bizcocho de limón y prepara tu próximo pastel favorito con este pan.
Cuando hablamos del pan para un pastel solemos imaginar deliciosos bizcochos de vainilla o chocolate, pero este también puede ser de otros sabores, justo como este esponjoso bizcocho de limón, aromático y dulce, que te enseñaremos a preparar hoy, una delicia llena de sabor cítrico con la que puedes preparar todo tipo de pastel en casa. Si quieres aprender a hacerlo, solo sigue esta receta.
Para elaborar este pastel te recomendamos que uses limón amarillo, este tiene un sabor más dulce y aromático que el limón verde, con ambos tipos de limón lograrás un resultado espectacular, pero el limón amarillo le dará un toque muy especial a la receta. Una vez listo podrás preparar todo tipo de pasteles con este bizcocho, ya que combina muy bien con cualquier relleno o cobertura, desde aquellas preparadas con queso hasta un rico ganache de chocolate.
Bizcocho de limón
Ingredientes
- 200 gramos de Harina
- 2 cucharaditas de Polvo para hornear
- 1 pizca de Sal
- 120 gramos de Mantequilla
- 200 gramos de Azúcar
- 2 cucharadas de Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- 3 Huevos
- 120 gramos de Yogurt natural griego
- 30 mililitros de Jugo de limón
Comienza tamizando la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente, por otro lado bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa, después integra la vainilla, la ralladura de limón y los huevos, poniendo especial atención en agregar el siguiente huevo solo hasta que el anterior esté bien mezclado en la pasta, por último integra el jugo de limón, el yogurt y la harina a esta mezcla, intercalando poco a poco los ingredientes.
Cuando tengas una masa densa y homogénea deberás verter en un molde para pastel, previamente forrado con papel para horno o engrasado y enharinado, cuando esté listo lleva a un horno precalentado a 180° grados y cocina por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Una vez que esté frío tu bizcocho, podrás partirlo, bañarlo con tu jarabe favorito y preparar un delicioso pastel con sabor limón en casa.
