Pastel de 3 leches versión sencilla y práctica, sigue esta receta casera

Un pastel de tres leches es un clásico de la repostería al tratarse de un bizcocho esponjoso que absorbe la combinación de leche condensada, evaporada y medio crema o un poco de leche entera, lo que hace que en pan dulce tome cierta humedad y exquisita consistencia que lo convierte en una verdadera delicia.

Este pastel puede decorarse como se desee, con crema batida, chantilly o un par de frutas de temporada, realmente es un postre que puede transformarse de muchas formas. Además este tipo de antojitos suelen ser los estelares en una celebración o evento especial.

Para disfrutar de un rico pastel de tres leches tienes que conocer la forma de prepararlo desde casa y si piensas que este proceso puede ser muy laborioso, con la siguiente receta tendrás una versión más sencilla, práctica e igual de deliciosa para disfrutar de esta creación. Descubre cómo lo puedes preparar en solo tres sencillos pasos.

Ingredientes:

• 2 ½  latas de leche evaporada
• ½ taza de azúcar
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 ½ tazas de harina todo uso
• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de media crema 
• ¾ taza de aceite de maíz
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 5 Huevos

Para decorar:

• ½  taza de crema batida
• 150 gr de fresas, desinfectadas y en cubitos
• 100 gr de duraznos en almíbar cortados en cuartos

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Para el pastel, licúa el aceite de maíz con la esencia de vainilla, los huevos, 1 lata de leche evaporada, el azúcar, el polvo para hornear y la harina todo uso; vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Para la mezcla de tres leches, licúa la leche condensada, el resto de la evaporada y la media crema. Desmolda el pastel y con ayuda de un tenedor pica la superficie; baña con la mezcla de tres leches; refrigera por 2 horas. 

Decora con la crema batida, las fresas, los duraznos en cubitos, recuerda que estos ingredientes pueden ser sustituidos por otras piezas de frutas u otros toppings, ya que puedes decorarlo a tu entero gusto. Ha llegado la hora de disfrutar de un delicioso pastel de tres leches.