Receta para hacer galletas
¿Qué es y cómo hago el glaseado real? Receta para prepararlo con 4 ingredientes
Descubre lo sencillo que es y lo bonitas que quedan las decoraciones con el glaseado real
¿Cuántos de nosotros no hemos visto esas galletas preciosamente decoradas y nos preguntamos cómo lo hacen? Pues si a ti también te aqueja esta pregunta de vez en cuando, déjame presentarte al Glaseado Real, que sólo consta de 4 ingredientes en su preparación y es lo más sencillo de la vida, además si tienes un rush de inspiración puedes darle diferentes colores y hacer, literalmente, obras de arte sobre galletas, tartas, panqués.
Sin más preámbulo, pasemos a la receta:
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 480 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de agua o jugo de limón
- Colorante alimenticio (opcional)
Procedimiento:
Batir suavemente las claras hasta que vayan espumando, cuando están más blancas añadir una cucharada de azúcar glass
Seguir batiendo y agregar otra cucharada, repetimos este proceso hasta incorporar todo el azúcar. Agregar el jugo de limón .Este proceso no dura más de 6 minutos.
La textura que tiene que quedar es cremosa y ligeramente compacta como una crema, agregar unas gotitas de colorante si lo deseas.
Si fuera en polvo media cucharadita o un poco más dependiendo de la intensidad de color que desees.
Tapar con film y dejar reposar el glaseado durante 30 minutos en el refrigerador.
Transcurrido el tiempo de reposo ya se puede usar para decorar galletas o panqués
El glaseado se puede congelar sin problema y lo puedes tener hasta tres meses congelado, pero para usarlo hay que sacarlo el día anterior del congelador al refrigerador.
