Postres
Enfrenta estas tardes veraniegas con unas ricas galletas caseras de coco con naranja
Con la receta que compartiremos contigo, podrás hacer unas 40 galletitas, ideales para tu helado o tu caféNo hay nada mejor para disfrutar un buen fin de semana, haga frío o calor. Sin embargo, con las lluvias veraniegas definitivamente no hay manera de evadir esos antojos espontáneos que nos dan. Afortunadamente, hay postres como las galletas, panqués y pasteles que podrían sacar del paso rápida y deliciosamente, porque son las delicias de temporada.
Pero cuando no tenemos mucho tiempo disponible y aún así queremos algo dulcecito para después de la comida, la opción casi siempre serán las recetas rápidas y hogareñas, que nos recuerdan a la mamá, abuelita o incluso la infancia, cuando todo era felicidad, dulces y postres deliciosos en casa o la cocina que más frecuentáramos.
Y para recordar viejos tiempos, hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una rica receta para hacer unas sabrosas galletas caseras sabor naranja y coco, que estamos seguras de que te encantarán y además te recordarán a esas que te hacía tu mamá, abuelita, tu tía o hasta esas que te daban en la fondita de tu preferencia.
¿Con qué puedes comerte tus galletas?
Las galletas son uno de los postres más ricos y rápidos que existen y que puedes hacer cuando no tienes mucho tiempo disponible y quieres sorprender con algo casero y super original a tus amigas, pareja o familia. El sabor es agridulce y definitivamente uno de los mejores que podrás encontrar, porque tienen lo acidito de la naranja y lo dulce del coco, que podría irle bien tanto a co alguna bebida caliente, como al helado.
Con la receta que compartiremos contigo, podrás hacer unas 40 galletitas, pero son ideales para las tardes lluviosas o incluso para acompañarlas con un poco de helado, porque definitivamente quedan muy bien casi con cualquier sabor. Desde un café, té o infusión hasta cualquier nieve, ya sea de vainilla, chocolate, queso o incluso fresa de leche. Así que si piensas ir a la playa, también te van muy bien.
El coco es una de las frutas más populares en la repostería y la naranja sirve super bien para darle ése toquecito ácido que tanto nos gusta, porque le da una esencia fresca y aromática, que además nos despierta y provoca el buen humor que podría estarse ausentando de un momento a otro. Así que si te entusiasma cocinar este postre, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 100 gramos de margarina
- 200 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Jugo y ralladura 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 240 gramos de harina de trigo
- 100 gramos coco rallado
- 1 cucharadita de polvo para hornear
¿Cómo se preparan?
- Bate la margarina pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorpora el huevo, mezcla, luego la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de la naranja.
- Agrega los secos tamizados y el coco.
- Envuelve en papel film y lleva por lo menos dos horas en el refrigerador.
- Estira la masa a 5 mm. de espesor, usa el cortante que más les guste y acomoda en placa enmantecada.
- Lleva a horno precalentado a 180 grados de 10 a 12 minutos.