Día de las Madres: Receta para preparar tu propio pastel de chocolate casero y celebrar a mamá

No hay mejor regalo para mamá que consentirla como ella nos consentía en nuestro cumpleaños y que mejor manera de hacerlo que con un dulce postre, por eso este Día de la Madre te enseñaremos a preparar un delicioso y fácil pastel de chocolate para regalar, con un sabor tan espectacular que vas a sorprender a mamá y seguramente se convertirá en su favorito.

La experiencia de este delicioso pastel se da gracias a un esponjoso bizcocho de chocolate que acompañaremos con un rico ganache de chocolate oscuro, una mezcla de doble chocolate que se convierte en un pastel lleno de sabor y con una personalidad intensa, perfecto para regalar a mamá en su día especial. Aunque este pastel es bastante sencillo de llevar a cabo, si puede llevarte su tiempo, así que te recomendamos que lo hagas con anticipación.

Pastel de chocolate

Ingredientes

• 1 taza de Cacao en polvo
• 2 1/2 tazas de Harina de trigo
• 2 tazas de Azúcar
• 2 tazas de Agua
• 1 taza de Aceite vegetal
• 5 Huevos
• 1 1/2 cucharada de Polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal

Para el ganache

• 200 gramos de Crema para batir
• 200 gramos de Chocolate semi amargo

Comienza mezclando los ingredientes secos, para ello cierne la harina en un recipiente, después añade el cacao cernido e integra también el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, por otro lado bate el huevo con el azúcar y el aceite vegetal, cuando tengas ambas partes listas mezcla gasta formar una masa homogénea, integra el agua muy caliente y termina por formar la masa del pastel.

Lleva esta mezcla a un molde engrasado y enharinado, hornea a 180° grados en un horno precalentado, cocina por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio, deja que se enfríe un poco desmola y deja enfriar por completo. Para el ganache pica el chocolate y vierte la crema caliente sobre este, integra muy bien y deja que se enfríe un poco, parte tu bizcocho frío por la mitad y rellena con el ganache, cubre con esta misma crema y disfruta.