Recibe la primavera con un delicioso y esponjoso bizcocho de 3 leches

La llegada de primavera es uno de los momentos que más disfrutamos, pese qué, existan muchas personas que prefieren mil veces el frío, pero la temporada de calor también es una de las más populares y destacadas, no solo porque representa la llegada de la primavera, sino porque también representa la llegada de varias frutas que durante el año no es tan posible encontrarlas o la creación de diversas bebidas frías o postres.

Justamente, uno de los postres que se ha destacado desde hace un tiempo, sin duda ese ha sido el del bizcocho de 3 leches. Muchos podrían decir que este postre puedes disfrutarse, no solo durante esta temporada, también puede ser una gran opción para cualquier época del año, pero ahora queremos que lo disfrutes para celebrar la llegada de la primavera de la mejor manera y con una forma sumamente deliciosa.

Ahora, también te estaremos dando una de las recetas más dulces y esponjosas de todas, porque estamos seguros de que se tratara de una de las opciones más ricas que probarás. Así que, sin nada más que agregar, te dejamos una receta única del bizcocho de 3 leches, para que tu y toda tu familia lo disfrute.

Bizcocho de 3 leches

Ingredientes

Para el bizcocho

• 4 huevos (separadas yemas y claras)
• 100 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar blanca
• 1 cda de esencia de vainilla

Para la leche

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de leche líquida

Para el merengue

• 180 g de azúcar
• 1 cdita de cremor tartaro
• 3 claras

Preparación

Para el bizcocho

1. Vamos a batir las claras hasta obtener una consistencia a punto de nieve.
2. Integramos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.
3. Una vez listo, integramos una por una las yemas y la esencia.
4. Cuando lo tengamos listo, agregaremos la harina, previamente cernida. Esto deberá ser con movimientos envolventes.
5. Llevamos a l horno a 200ºC por unos 20 - 25 minutos.

Para la leche

1. Mezclaremos todo perfectamente en un bowl.
2. Cuando tengamos todo listo, con ayuda de un palillo haremos unos agujeros al bizcocho y bañaremos con la leche perfectamente.
3. Llevamos al refrigerador por 12 horas.

Para el merengue

1. Llevaremos todos los ingredientes a baño María y dejaremos hasta que se deshaga por completo el azúcar.
2. Una vez listo, llevaremos a la batidora hasta obtener una consistencia suave.
3. Untamos al bizcocho y listo.
4. Sirve y disfruta.