Buñuelos de naranja, prepara este delicioso postre de carnaval para esta temporada

Una de las épocas más importantes y llenas de color, música y comida, sin duda esa es la temporada de carnavales. En España, después de la cuaresma, aparece la temporada de carnavales, la cual se caracteriza por tener un sin fin de festividades en el que la gente sale a las calles y vive una fiesta enorme en su comunidad. Durante estas fechas, suelen juntarse en distintos bares y restaurantes, los cuales abren sus puertas para los visitantes y locales, donde pueden disfrutar hasta muy altas horas de la noche de esta gran fiesta.

Por supuesto, además de las bebidas, también se destacan distintos platillos, entre ellos los postres como los buñuelos. Los buñuelos han sido de los platillos más populares en España, desde su llegada en el siglo XVI, luego de que los árabes se ubicaran en distintas comunidades, se harían uno de los opciones más populares en el país Vasco. Con el paso del tiempo, se convertirían en toda una tradición.

Aunque suelen disfrutarse mucho más en la temporada decembrina, tienen un gran protagonismo en Semana Santa, donde suele ser uno de los más vendidos en ferias o carnavales. Precisamente por ello, el día de hoy te traemos una versión de los buñuelos con naranja, en la cual estamos seguros te encantará. 

Buñuelos de naranja 

Ingredientes

• 200 ml de jugo de naranja 
• 20 ml de leche 
• 80 g de mantequilla (sin sal) 
• Azúcar (la necesaria)
• 1 pzca de ralladura de naranja 
• 2 g de sal 
•  180 g de harina de trigo
•  4 g de levadura química
•  3 Huevos 
• Aceite de oliva o girasol (para freír)

Preparación

1. Llevaremos a una olla la mantequilla con el jugo, la ralladura, la leche y el azúcar. Dejaremos hasta derretir y formar una mezcla homogénea.
2. Por su parte, mezclaremos la levadura con la harina y la sal. 
3. Cuando la mezcla de mantequilla alcance el hervor, retiramos del fuego y agregamos la mezcla de ingredientes secos.
4. Revolvemos de manera envolvente hasta integrar por completo.  
5. Integraremos poco a poco los huevos. 
6. Una vez que tenga una consistencia del tipo crema pastelera, dejaremos reposar en el refrigerador entre 30 y 60 minutos. 
7. Pasado el tiempo, pondremos a calentar suficiente aceite en una olla.
8. Ingresaremos nuestras manos y empezaremos a formar nuestros buñuelos. 
9. Llevaremos una uno a las Seyte y dejaremos hasta freír por completo. 
10. Sacamos y rebozamos en un plato con azúcar.
11. Repetimos el proceso con todos los buñuelos.
12. Sirve y disfruta.