Recetas con pulpo

Receta para cuaresma: Prepara unas deliciosas tostadas de pulpo a la diabla

Disfruta de unas deliciosas tostadas de pulpo a la diabla con esta sencilla receta, te encantará
domingo, 27 de febrero de 2022 · 16:00

La llegada de marzo es la fecha en que también llega la cuaresma, una de las fechas más importantes en la religión católica-cristiana. Esta festividad tiene su inicio el 2 marzo y concluye el 14 de abril. Esta festividad , para los que no están muy enterados, de lo que significa la cuaresma, es el periodo que da inicio el miércoles de ceniza, el cual en esta ocasión será el 2 de marzo, y concluye el jueves 14 de abril. Todo esto, entorno a la crucifixión, muerte y resurrección de Cristo

Durante esta periodo, se debe evitar "caer en la tentación", relacionada con los placeres carnales y, posterior, a la época  de Carnavales. En cuanto a comida, no se debe consumir la carne roja, o de aves, lácteos y bebidas alcohólicas, porque eso representaría que sería una falta a la religión, por lo cual significaría pecado. Es importante destacar, que esto se hace como lo indica la religión católica.      

Una de las mejores opciones para ésta época, por supuesto, son los mariscos o pescados y uno de los más destacados es el pulpo. Justamente por ello, el día de hoy te traemos una receta a base de pulpo y preparado a la diabla, de una forma muy especial y deliciosa. 

Tostadas de pulpo a la diabla 

Ingredientes 

  • 70 g de chile chiltepin
  • 1/2 cebolla mediana
  • 750 g de jitomates
  • 2 dientes de ajo (pelados)
  • 1/2 cebolla (en juliana)
  • 250 ml de aceite
  • 500 g de pulpo (cocido y picado)
  • Cebolla fileteada

Preparación 

  1. Llevaremos a la licuadora el chile, la media cebolla, el jitomate y el ajo con 100 ml de agua. Reserva.
  2. Pondremos al fuego una olla con un poco de aceite y la cebolla fileteada. Dejaremos hasta dorar. 
  3. Añade la salsa y dejamos coser a fuego bajo hasta que el aceite suba.
  4. Sofríe la cebolla en una sartén con aceite a fuego medio. Incorpora el pulpo y dejaremos saltear hasta que dore.
  5. Agrega la salsa y remueve perfectamente. 
  6. Dejaremos a fuego medio durante 5 minutos.
  7. Sirve en tostadas, acompaña con cubos de aguacate