Receta para preparar un flan de nuez, no te pierdas este delicioso postre

Hacer un flan es bastante sencillo, solamente debes de mezclar todos los ingredientes en la licuadora y después cocinarlos a baño maría, está tal vez pueda ser la parte complicada debido al tiempo de cocción, sin embargo  este es un postre muy fácil de llevar a cabo, además de uno muy versátil, ya que puedes cambiar el sabor de forma bastante sencilla, como en este flan de nuez.

Para esta receta usaremos nueces que dejaremos remojando por una hora en la leche, aunque esté paso no es estrictamente necesario, ayudará a qué las nueces puedan incorporarse de una forma más fácil a nuestra preparación y que el flan tenga un sabor más especial e intenso, también debes de tomar en cuenta que esta es una receta que haremos en olla exprés, pero si quieres evitar el uso de este utensilio, también puedes llevarla a cabo en el horno.

Flan de nuez

Ingredientes

• 1/2 taza de Nueces
• 400 gramos de Leche condensada
• 150 mililitros de Leche
• 200 gramos de Leche evaporada
• 1/2 taza de Azúcar
• 6 Huevos
• Esencia de vainilla

Coloca las nueces y la leche en un recipiente, deja reposar en refrigeración durante una hora y después agrega está mezcla a la licuadora junto con la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la vainilla, licua todo hasta que obtengas una mezcla uniforme y reserva, por otro lado lleva el azúcar a una olla pequeña y coloca a fuego medio, deja que se convierte en un caramelo y adquiera un color dorado.

Vierte tu caramelo sobre el molde en el que harás tú flan, coloca la mezcla de flan sobre el caramelo y lleva tu molde a una olla exprés (preferiblemente con una rejilla dentro), llena de agua hasta alcanzar la mitad del molde dónde tienes el flan, el agua nunca deberá tocar la mezcla de tu postre, tapa y lleva a fuego medio, una vez que tu olla comience a soltar vapor cuenta 30 minutos y apaga, desmolda tu flan, enfría y refrigera por 2 horas antes de comer.