Brownies de queso crema con chocolate, un postre delicioso que tienes que preparar

Los brownies son de los postres, que a través de los años se han consolidado como uno de los panecillos más populares y famosos al rededor del mundo. Aunque en un principio, muchos catalogaban su preparación como una de las más complicadas, hoy en día se ha vuelto sumamente sencillo recrearlos en casa con un sin fin de recetas y opciones para disfrutarlos.

Aunque comenzó a tener mayor “éxito” en los últimos años, la realidad es que su creación va muchos años atrás. De acuerdo a la información, los brownies se crearon por el año de 1897 en Estados Unidos. Curiosamente, también se les conoce como brownie de chocolate o brownie de Boston, pero hoy en día, son muchas las opciones que tienes para disfrutar de su sabor y no solo, específicamente, de chocolate.

Ahora bien, ¿por qué era tan complicado preparar unos brownies?. Bueno esto es una sencilla respuesta, porque en realidad no lleva levadura. La receta original indica que es chocolate con nueces y sin levadura. Con el paso del tiempo se ha ido modificando uno que otro ingrediente, pero siempre tratando de llevar la receta original y conservar su esencia.

Brownies de queso crema con chocolate

Ingredientes

• 11/3 tzas de trocitos de chocolate oscuro
• 1 paquete de queso crema
• 1 tza de azúcar
• 4 huevos
• 11/2 cditas de extracto de vainilla
• 3/4 tza de harina
• 1/2 cdita de sal
• 1/3 tza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1/2 tza de leche

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180ºC
2. Pondremos a calentar el chocolate en un bowl para microondas por 1 minuto.
3. Llevar a la batidora el queso crema y 1/4 de taza de azúcar. Removemos perfectamente y una vez listo, integramos 1 huevo y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
4. Mezclaremos la harina y la sal.
5. Llevaremos a un bowl con los 3 huevos, la leche y el extracto de vainilla.
6. Incorporamos el chocolate y seguimos mezclando perfectamente.
7. En los moldes o molde previamente engrasado, pondremos unas cucharada de queso crema al azar sobre la mezcla de chocolate.
8. Llevamos al horno por 33-38 minutos. Puedes hacer la prueba del palillo para comprobar que está listo.
9. Sacamos y dejamos enfriar.
10. Llevamos al refrigerador por 1 hora.
11. Y listo, sirve y disfruta.