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Receta sencilla para hacer en casa unas paletas heladas de vainilla
Aprende a preparar estas cremosas y dulces paletas de vainilla y dale un toque refrescante a tu día.
Para combatir el calor y refrescarte de una manera deliciosa, nada mejor que unas exquisitas paletas heladas de vainilla cremosas, frescas y muy fáciles de preparar ya que aunque llevan un tiempo de congelación extenso, la preparación de la base de tus paletas no te llevará mas de 10 minutos, puedes disfrutarlas solas o acompañarlas de chocolate o tus coberturas favoritas.
La base que vamos a preparar para nuestras paletas de vainilla es muy parecida a la base del helado, con la diferencia de que la mezcla tendrá que ser un poco más solida para guardar la forma de la paleta, el verdadero reto esta en el sabor, ya que aunque puedes usar esencia de vainilla y tus paletas quedarán muy bien, nosotros te recomendamos el uso de la vaina de vainilla natural, para darle un toque más sabroso e intenso.
Paletas de vainilla
Ingredientes
- 400 mililitros de Leche entera
- 100 gramos de Leche en polvo
- 150 gramos de Media Crema
- 200 gramos de Leche condensada
- 250 mililitros de Leche evaporada
- 1 Vaina de vainilla
- Colorante amarillo (opcional)
- 1 taza de Pasas o Chispas de chocolate (opcional)
Comienza preparando tu base para paletas colocando la leche entera en una olla a fuego bajo, toma la vaina de vainilla y pártela por la mitad a lo largo, con la ayuda de la punta de tu cuchillo raspa el interior para retirar las semillas, mismas que tendrás que agregar a la leche, agrega también la vaina entera, incorpora la leche en polvo y la leche condensada, revuelve toda la mezcla hasta que se incorporen los ingredientes y deja que hierva, una vez que ha hervido retira del fuego y deja reposar cinco minutos.
Retira la vaina de vainilla de la leche ya fría y coloca esta mezcla en una licuadora, agrega la media crema y la leche evaporada y procesa todo hasta obtener una mezcla uniforme, en este momento puedes agregar un poco de colorante amarillo para dar color a tus paletas, en tu moldes para paletas puedes colocar un par de pasas o chispas de chocolate antes de vaciar la mezcla de vainilla, una vez listo tu molde coloca los palitos de paleta y la mezcla y lleva a congelación hasta que tus paletas estén listas.
