Receta para preparar unas magdalenas de chocolate; serán la envidia de tu pastelero

Sólo te voy a pedir un favor, no le pases a tu panadero preferido esta receta, guárdatela y no la compartas, porque serás la envidia de todos los amantes de la buena panadería dulce casera. Estas magdalenas de chocolate son fáciles de hacer, y por supuesto son la clara competencia de las clásicas magdalenas de pueblo, que son tan difícil de conseguir, hoy en día que reinan los productos industriales. 

Consigue los siguientes ingredientes y consiente a tu familia con este delicioso postre que puedes disfrutar en la mañana o durante una cena con tus seres queridos.

Ingredientes:

• 140 g de mantequilla
• 40 g de chocolate negro con un 60-70% de cacao
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 90 g de azúcar blanco
• 2 cucharadas de miel
• 140 g de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar
• mantequilla para los moldes

Decoración:

• 100 g de chocolate negro con un 60-70% de cacao.

Elaboración:

1) Preparar y pesar los ingredientes.

2) Ponga la mantequilla en un cazo y déjela cocer hasta que adopte un color avellana. Colarla a un recipiente y déjela enfriar.

3) Eche los huevos en un recipiente añada la vainilla líquida.

4) Incorpore el azúcar y mezcle delicadamente con las varillas.

5) Añada la miel sin dejar remover.

6) Tamizar en un recipiente la harina, la levadura y el cacao en polvo.

7) Echar los ingredientes secos tamizados sobre l preparación anterior. 

8) Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

9) Incorporar la mantequilla tibia.

10) Añada el chocolate en pepitas y dejar reposar la masa 2 horas.

11) Untar los moldes con mantequilla y rellanarlos con la masa. Hornear 12 minutos a 210 grados.

12) Después de sacarlas del horno, despega las magdalenas del molde y dejarlas enfriar antes de pasarlas por el chocolate fundido.