Este lunes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía del deportista y empresario Julio Ron, juntos nos enseñan a preparar un delicioso platillo tailandés, Pad thai. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Pad Tahi
- 200 g de fideos de arroz
- Camarones U12
- 100 g de tofu en cubos
- 1 pz de huevo
- 1 cda de ajo confitado
- 100 g de brotes de soya
- 2 cdas de cacahuates
- 1 pz de zanahoria en bastones delgados.
- 2 cdas de salsa de pescado
- 2 cdas de salsa Thai de tamarindo
- 3 cdas de azúcar mascabado
- 1 cda de salsa de soya
- Cebollín finamente picado
- 1 cdita de hojuelas de chile
- Aceite vegetal
Procedimiento
- En un Wok con aceite muy caliente, sellar los camarones hasta dorar ligeramente.
- Retirar y en ese mismo aceite y a temperatura alta saltear los cubos de tofu también hasta dorar. Retirar y reservar.
- En el mismo wok, saltear zanahoria, cacahuates, brotes de soya y cebollín.
- Desglasar con salsa de soya e incorporar los fideos.
- Por aparte, retirar la cabeza de los camarones y extraer el coral, mezclar con la salsa de pescado, tamarindo Thai, hojuelas de chile y azúcar mascabado.
- Incorporar todo en el sol, servir los camarones encima.
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
