Pad Thai una exquisita opción que debes probar este 2024, no te pierdas los detalles de la receta

Este lunes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía del deportista y empresario Julio Ron, juntos nos enseñan a preparar un delicioso platillo tailandés, Pad thai. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Pad Tahi

• 200 g de fideos de arroz
• Camarones U12
• 100 g de tofu en cubos
• 1 pz de huevo
• 1 cda de ajo confitado  
• 100 g de brotes de soya
• 2 cdas de cacahuates
• 1 pz de zanahoria en bastones delgados.  
• 2 cdas de salsa de pescado
• 2 cdas de salsa Thai de tamarindo
• 3 cdas de azúcar mascabado
• 1 cda de salsa de soya 
• Cebollín finamente picado
• 1 cdita de hojuelas de chile 
• Aceite vegetal

Procedimiento

1. En un Wok con aceite muy caliente, sellar los camarones hasta dorar ligeramente.
2. Retirar y en ese mismo aceite y a temperatura alta saltear los cubos de tofu también hasta dorar. Retirar y reservar. 
3. En el mismo wok, saltear zanahoria, cacahuates, brotes de soya  y cebollín. 
4. Desglasar con salsa de soya e incorporar  los fideos. 
5. Por aparte, retirar la cabeza de los camarones y extraer el coral, mezclar con la salsa de pescado, tamarindo Thai, hojuelas de chile  y azúcar mascabado. 
6. Incorporar todo en el sol, servir los camarones encima.

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.