Recetas
Aprende a preparar un delicioso mole de olla y wonton de carnitas, dos opciones que debes probar
La chef Gaby Ruiz en compañía de su invitada especial la chef Mariana Guadarrama, juntas nos dicen cómo preparar dos exquisitas recetas, ¡te fascinarán!
Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Gaby Ruiz en compañía de la chef Mariana Guadarrama, juntos nos enseñan a preparar una receta clásica de la cocina mexicana, el icónico mole de olla, wonton de carnitas y tacos de mole de olla. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Mole de olla
- 2 kg de espinazo de cerdo
- 100 gr de cebolla
- 10 gr de ajo
- 100 gr de xoconostle
- 100 gr de epazote
- 300 g de ejotes
- 300 gr de chayote
- 2 pzs de elote
- 300 gr de calabaza
- c/s de sal
Wonton de carnitas
- 20 gr de hojas wonton
- 100 ml de aceite de oliva
- 250 gr de carnitas surtidas
- 50 gr de cilantro
- 50 gr de cebolla
- 1 pza de chile habanero
Taco de mole de olla
- 1 taza de jugo de limón
- c/s de sal
- c/s de pimienta
- 12 pzas de tortillas
- 2 pzas de aguacate
- 100 gr de queso Cotija
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
