Recetas
Prepara deliciosos tacos de carnitas porter de pork belly con esta sencilla receta, ¡te encantará!
La chef Gaby Ruiz en compañía de su invitado especial, el chef Valentín Estudillo nos dicen cómo preparar deliciosas carnitas porter, no te pierdas los detalles
Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Gaby Ruiz en compañía del chef Valentín Estudillo, juntos nos enseñan a preparar deliciosos tacos de carnitas porter de pork belly. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Tacos de carnitas porter de pork belly
Carnitas
- 1 kg de pork belly
- 2 kg de manteca de cerdo
- 2 naranjas
- 1 pieza de piloncillo
- 3 dientes de ajo
- 4 g de hojas de laurel
- 1 cerveza tipo porter
- 10 g de sal
- 100 ml de agua
- 5 g de pimienta granulada
Salsa tatemada
- 238 g de tomate verde
- 26 g de cebolla blanca
- 56 g de cebolla morada
- 39 g de chile serrano
- 30 g de ajo
- 40 g de cilantro
- 24 g de ajonjolí
- 100 ml de aceite vegetal
- 5 g de pimienta chica
- 10 g de chile morita
- 2 g de chile de árbol
- 100 g de vinagre blanco
- 14 g de sal
- 200 g de pulque
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
