¿Como diferenciar el mezcal del tequila? Estas son las características que debes tomar en cuenta

Tanto el tequila como el mezcal son dos bebidas tradicionales de México que han puesto el nombre del país por todo lo alto, sin embargo, debido a que son bebidas muy similares muchas veces suelen confundir una con la otra, por eso esta vez te daremos algunas características que debes de tomar en cuenta si quieres aprender a distinguir al mezcal del tequila y viceversa. 

Etiqueta

Lo primero que debes de tomar en cuenta es la etiqueta, esta, por ley, debe de incluir el nombre del producto que estás consumiendo, así sabrás si estás tomando tequila, mezcal o licor de agave, estos tres productos pueden resultar similares entre sí a primera vista, pero un examen organoléptico profundo, además de la etiqueta, te pueden ayudar a identificar exactamente qué bebida estás tomando. 

Aroma y sabor

Dado que existen una gran variedad de aromas y sabores en el mezcal y el tequila, incluso dentro del mismo tipo de bebidas, identificar de qué bebida se trata solo por el gusto y el olor puede resultar un poco difícil, no obstante, a menudo el mezcal tiende a tener un sabor mucho más terroso y ahumado que el tequila gracias a sus procesos de elaboración, por supuesto también existen tequilas que suelen tener sabores intensos, así que debes de tener cuidado al tratar de identificar por sabor. 

Color

El color puede ser un indicativo del tequila ya que algunos tipos de esta bebida suelen tener toques más intensos dentro de sí, pero cabe mencionar que los colores del mezcal también van a variar en función de su almacenamiento, al igual que el tequila podemos encontrar mezcales blancos, mezcales añejos y mezcales reposados, que tendrás una amplia gama de tonalidades para ofrecer, por lo que los colores de ambas bebidas pueden pueden llegar a ser muy similares entre sí. 

Lugar de elaboración

Por último, si conoces el lugar donde fue elaborado el producto también puedes identificar fácilmente si se trata de un tequila o mezcal, el tequila solo se puede preparar en el estado de Jalisco, en Guanajuato, en Nayarit, Michoacán o en Tamaulipas, mientras que el mezcal se elabora exclusivamente en Oaxaca, Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato y Tamaulipas.