3 formas para evitar que tus milanesas y otras frituras tengan grasa en exceso

Preparar milanesas y otros alimentos fritos casi siempre es señal de una comida con un gran exceso de grasa y es que por el método de cocción que utilizamos al elaborarlas es muy común que el aceite abunde en estos alimentos, afortunadamente existen algunas formas de evitar que esto pase y por eso nosotros te daremos 3 formas para prevenir que tus alimentos fritos tengan un exceso de aceite. 

Seca tus alimentos

Seca muy bien tus alimentos antes de freírlos en la medida de lo posible, trata de usar papel absorbente para eliminar el exceso de humedad de tus alimentos antes de introducirlos en el aceite, entre más húmedos estén más grasa van a absorber durante la fritura, por eso lo mejor es freírlos una vez que estén completamente secos. También asegúrate de que el aceite es bien caliente.

Usa suficiente aceite

Usa la cantidad de aceite adecuada para freír, aunque no lo creas algunas frituras se llevarán acabo de mejor forma cuando los cubres completamente en aceite, al utilizar poca grasa para freír tus platos, tardaremos más tiempo en que estos se cocinen y por lo tanto daremos espacio a que absorban más grasa, por eso las frituras profundas se tienen que llevar a cabo en suficiente aceite para cubrir por completo lo que vayas a freír. 

Escurre la grasa

Por último pero no menos importante, está el clásico escurrido de los alimentos, lo mejor para evitar el exceso de grasa en las frituras, es que una vez fuera del aceite lo colocamos en una rejilla de metal para que puedan escurrir lentamente el excedente de aceite o colocarlo sobre una toalla de papel absorbente, para que nos ayude a eliminar la grasa sobrante.