Envasa al vacío tus conservas de forma casera con este método de PROFECO

Envasar al vacío puede resultar bastante complicado sobre todo si no tienes una máquina adecuada para hacerlo, sin embargo, hay un par de métodos que puedes usar para envasar de manera segura tus alimentos en frascos de vidrio y PROFECO nos enseña a llevarlo a cabo de manera sencilla, solo necesitas algunos elementos que probablemente ya tienes en casa y tus alimentos quedarán envasados al vacío.

Este método te sirve para alimentos como mermeladas, conservas, salsas y cualquier otro alimento líquido o semi líquido que pongas en frascos de vidrio, para que funcione adecuadamente las tapas tiene que ser de metal y debes esterilizar los frascos adecuadamente, una vez listos puedes guardarlos en un lugar fresco y seco, después de abrirlo refrigéralo y te durará una semana.

Envasado de conservas

Qué necesitarás

• 1 Olla de presión (o convencional)
• 2 Trapos
• 1 Pinzas de metal (para pan)
• 2 tazas de agua
• Frascos de vidrio (con tapa) esterilizados

Comienza colocando el agua en la olla a presión y lleva a fuego medio aunque aún no deberás cerrarla, vierte tus alimentos dentro de los frascos de vidrios hasta casi llenarlos, la clave esta en dejar un espacio de un centímetro aproximadamente entre los alimentos y la tapa de frasco, después ciérralos muy bien y colócalos dentro de la olla de presión y cierra entonces la tapa de la olla.

Una vez que tengas tu olla tapada deja hervir tus frascos durante diez minutos y después de este tiempo deja que la olla se enfríe por completo y el vapor salga de la olla, abre la olla y extiende sobre una superficie plana tus trapos, después coloca los frascos boca abajo sobre los trapos y deja reposar durante ocho horas enteras, después tus alimentos estarán listos y podrás almacenarlos en lugares frescos y secos.