Como guardar y limpiar correctamente los huevos en tu cocina

El huevo es uno de los ingredientes mas importantes en la gastronomía al rededor del mundo, lo utilizamos desde postres, platillos salados, bebidas o incluso solo por lo que es uno de esos elementos que nunca pueden faltar en nuestra cocina, por eso te dejamos estos consejos para que puedas almacenarlos y limpiarlos de la manera correcta.

Temperatura

La temperatura es muy importante a la hora de almacenar los huevos, sabemos lo cómodo que es tenerlos a la mano junto a la alacena o tu estufa, pero es importante que los huevos se almacenen en refrigeración a una temperatura que varíe entre 1° y 10° grados centígrados, evitando siempre la congelación.

Lavado del huevo

De ser posible, no laves los huevos, aunque pueda parecer lo mas recomendable hacerlo por la presencia de heces y otros contaminantes en la cáscara, esta al ser porosa y cualquier microorganismo puede filtrarse al interior con ayuda del agua, puedes limpiarlos con una servilleta antes de usarlos, pero evita lavarlos directamente en agua.

Su propio empaque

Guarda los huevos en su propio empaque o utiliza uno propio que puedas cerras, si te has decidido por utilizar tus propios recipientes, deberás guardar los huevos con la parte angosta hacia abajo y la parte ancha hacia arriba, de esta manera se mantendrán frescos por mucho más tiempo.

Humedad

Mantén los huevos lejos de la humedad, esta puede ser un gran enemigo dentro de la cocina ya que puede ocasionar que se generen hongos y bacterias sobre el cascarón del mismo modo evita exponer este ingrediente a la luz del sol, también recuerda utilizar primero los huevos que lleven más tiempo en tu cocina que los que acabas de comprar.