¡Adiós papel absorbente! Cuelgan las quesadillas en tendederos de ropa

Preparar una deliciosa quesadilla sin un poco de aceite es casi un crimen y es que es bien sabido que la grasita les da ese sabor especial a todos los antojitos mexicanos, por eso es bastante común que después de elaborar una quesadilla le pasemos un papel absorbente por encima para eliminar el exceso de grasa, o eso pensábamos hasta ahora pues gracias a Internet ahora conocemos una innovadora técnica para este propósito: el tendedero de quesadillas.

Esta divertida propuesta se hizo viral gracias a las redes sociales, específicamente gracias al usuario de TikTok @amauryvaldez, quien subió un video a su cuenta en esta red, demostrando como es que el concepto del tendedero de ropa puede aplicarse a la comida también, no para secarla al sol, sino para escurrir la grasa, una alternativa bastante divertida a la clásico papel absorbente.

En México existen mil y un formas de hacer quesadillas, mientras este hecha de una tortilla con relleno (en varios estados de la república lleva queso, en otros no) se puede seguir considerando una quesadilla, una de estas variedades es mas acercada a una empanada pues la tortilla es sellada antes de la cocción y después es frita , lo que le da un aspecto crujiente y dorado, es justo este tipo de quesadillas las que podemos ver en el video.

Debido a este método de cocción, es decir a que llevan un proceso de fritura profunda, es normal que terminen absorbiendo bastante grasa, por lo que es necesario retirar el exceso con papel absorbente o en su defecto dejarlas reposar un momento para que escurran el aceite, aunque no es común verlas colgadas de un lazo como si de ropa mojada se tratará, en lo que parece ser un puesto de comida callejera.

Aunque en el video no sale ninguna forma de identificar donde se encuentra el puesto de las quesadillas tendidas ni el usuario ha comentado nada acerca de donde fue tomado el video, ahora conocemos esta nueva técnica para quitar la grasa de nuestras quesadillas, lo que abre la posibilidad a intentarlo con otros antojitos mexicanos como los tlacoyos, las gorditas o los sopes.