¿Qué son los superalimentos y realmente son tan saludables como se dice?

A poco más de un año de que comenzarán los primeros casos por Covid-19 en México, la alimentación tomó una gran relevancia entre la sociedad ya que de esta depende directamente el fortalecimiento de las defensas del cuerpo y de un peso saludable para estar menos expuestos a contraer el virus o que sus efectos sean más ligeros. Sin embargo, qué es lo que comemos siempre debe estar presente en todos los aspectos de nuestra vida cotidiana, no solo durante momentos de crisis como la que actualmente afecta al mundo.

En estos días los llamados superalimentos han acaparado nuestra atención, en especial por todas las propiedades que están pueden tener, ya que en estos se concentra una buena cantidad de vitaminas, minerales, nutrientes y energía. Uno de los beneficios más destacados de este tipo de alimentos es que ayudan a reducir el riesgo de contraer algunas enfermedades, así como de minimizar los efectos de otras, de ahí que en los últimos meses hayan destacado de entre el resto. 

¿Qué son los superalimentos?

En general no existe una definición exacta para describir a los superalimentos, por lo que en ocasiones este término llega a utilizarse de forma excesiva para llamar la atención de aquellas personas que buscan llevar un estilo de vida mucho más saludable. Sin embargo, hay 3 cosas que tienen muy en común este tipo de alimentos y que los hace tan especiales: son fuente de fibra, vitaminas y minerales. 

También conocidos como super food en Estados Unidos, estos alimentos cobran relevancia por su gran alto contenido en fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas A y E, pero muy especialmente ya que estos no pasan por ningún tipo de proceso químico ni se le han añadido ingredientes extra. Entre los superalimentos más destacados podemos encontrar: 

• Bayas de açaí
• Moringa
• Semillas de chía
• Matcha
• Bayas de goji
• Lúcuma 
• Camu camu
• Maca 
• Cúrcuma 
• Ajo 
• Limón 
• Cebolla
• Nuez
• Sésamo
• Canela 
• Arroz integral
• Avena
• Semillas de lino
• Arándanos
• Manzanas
• Uva
• Alcachofa
• Plátano
• Zanahoria
• Coles 
• Lentejas
• Garbanzos
• Calabaza
• Aceite de oliva

¿Los superalimentos son realmente tan saludables?

Mucho se ha hablado sobre todos los beneficios de consumir con mayor frecuencia superalimentos en la dieta diaria, pero hay que tener en cuenta que ningún alimento que se consuma será "milagroso", es necesario saber encontrar un balance entre una dieta saludable y un poco de ejercicio regular para poder aprovechar al máximo todos los nutrientes que nos brindan los alimentos. Así que no es necesario obsesionarse con el consumo de superalimentos, sino integrarlos a la dieta de forma balanceada en combinación con otros productos de acuerdo a la dieta que se lleve. 

En el caso de las personas con una dieta como la vegana, vegetariana, baja en azúcares o sales, se pueden integrar más o menos superalimentos, ya que depende de las necesidades específicas de cada persona, por lo que es necesario consultar con un especialista para que indique qué alimentos se deben incluir de mayor o menor forma. En personas saludables, los superalimentos se pueden integrar en la dieta de forma regular, teniendo en cuenta un balance entre todo lo que se consume.