Diciembre marca la futura entrada del invierno, una época que resalta por el frío y por pequeños resfriados, por lo que la alimentación juega un papel clave durante estos días. Es por esto que nuestra ingesta de frutas y verduras, además de aumentar, debe ser de calidad. De esta manera podremos brindarle a nuestro cuerpo el aporte energético y los nutrientes necesarios para evitar enfermarnos.

La importancia de la alimentación en diciembre

Entre los alimentos característicos de esta temporada se encuentran algunos cítricos, ideales por su contenido en vitamina C, necesaria para potenciar el sistema inmunológico y poder enfrentamos sin problemas a enfermedades propias de los climas fríos y húmedos, que van desde los simples resfriados hasta patologías bronco respiratorias más severas. 

Otros alimentos, como las verduras que están en su mejor momento durante diciembre, contienen ácido fólico, minerales, calcio, magnesio y antioxidantes; elementos necesarios para cumplir con funciones como la cardioprotectora, depurativa, diurética y desinfectante.

¿Por qué consumir frutas y verduras de temporada?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se deben consumir al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras, lo que se traduce en el consumo de al menos 3 piezas de fruta y 2 de verdura. 

Sumado a esto, México es conocido como el séptimo productor mundial de frutas y hortalizas, con un total de 32 millones de toneladas anuales, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO). 

Aunque estas son cifras favorables, es importante no dejar de lado que el consumir principalmente frutas y verduras de temporada, puede ayudar al medio ambiente, pues se respetan los ciclos naturales de la tierra disminuyendo las emisiones de dióxido de carbono. De hecho, está demostrado que comer frutas y verduras de temporada también es lo más saludable, tanto para nuestra salud como para la del medio ambiente, e incluso para nuestro bolsillo, por eso es algo que recomiendan organismos especializados en salud y alimentación. Más ecológicos, más nutritivos, más baratos y más sabrosos; todo eso es lo que caracteriza a los alimentos de temporada.

Los alimentos decembrinos que no puedes dejar de comer

Frutas:

Zapote negro

Caña

Chirimoya

Chicozapote

Melón 

Plátano

Guayaba

Mandarina 

Naranja

Piña

Tejocote

Toronja

Jícama

Lima

Limón

Fresa

Verduras:

Chícharos

Ejote

Coliflor

Col

Alcachofa

Calabaza

Cebolla

Aguacate

Zanahoria

Puerro

Nabo

Lechuga

Espinaca

Rábano