7 bebidas veganas para combatir el frío, ideales para esta temporada

La verdad es que con todas las posibilidades que tenemos actualmente para hacer distintas recetas, no es difícil hacer una bebida vegana, pues hay una gran variedad de ingredientes con los que podemos sustituir los productos de origen animal y tener unos resultados igual de deliciosos y nutritivos.

Por esto, aquí te compartimos 7 bebidas libres de productos animales que son ideales en esta época de frío y que puedes preparar fácilmente en casa, además de que muchas de ellas no sólo cumplen con la función de calentar tu cuerpo, sino que también promueven la buena salud de tus vías respiratorias. ¡Esperamos que las disfrutes!

7 bebidas veganas para combatir el frío

1. Leche dorada vegana

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco
• 1/2 cucharada de cúrcuma
• 1/4 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de aceite de coco
• Miel de agave

Coloca en un pocillo la leche de coco a fuego bajo, añade la cúrcuma, la pimienta negra molida, la canela en polvo, el aceite de coco y miel de agave, remueve hasta integrar todos los ingredientes. Revuelve regularmente y cuida que no hierva, cuando veas que esto va a suceder, retira del fuego. La recomendación es tomar la leche dorada en la noche, cuando se va a dormir, pues resulta una bebida muy caliente y relajante, lo que es ideal para la hora de ir a la cama.

2. Té de jengibre con miel

Ingredientes:

• 30 gramos de jengibre en rebanadas
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de miel de agave
• 1/2 limón

Coloca el jengibre en rebanadas en el agua a fuego medio alto, deja hasta que hierva y sirve, deja enfriar dos minutos, agrega la miel de agave y el jugo de 1/2 limón, mezcla y consume caliente, de preferencia en la noche, evitando bañarse o salir a la calle después de tomarlo. El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, calmar el dolor y relajar las vías respiratorias, mientras que la miel de agave es un alternativa vegana que también se usa para combatir los síntomas de la tos y el resfriado.

3. Té de canela y guayaba

Ingredientes:

• 250 mL de agua
• 1 trozo de canela
• 2 guayabas
• Miel de agave

Este té es ideal para aumentar la temperatura corporal y evitar el frío, pues la canela contribuye a aumentar la temperatura corporal, mientras que las guayabas son un fruto con una elevada cantidad de vitamina C que contribuye a fortalecer el sistema inmune y el respiratorio. Lava muy bien las guayabas y corta en rebanadas, reserva. Coloca el agua en un pocillo a fuego alto y agrega el trozo de canela, cuando comience a hervir agrega las rebanadas de guayaba y deja por 2 minutos para que se infusione. Retira del fuego y deja que repose durante 5 minutos, cuela y sirve caliente, agrega miel de agave al gusto para endulzar.

4. Chocolate vegano con chile

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras sin endulzar
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de chile de árbol sin semillas
• 2 cucharadas de miel de agave

Pica lo más finamente el chile de árbol, si no toleras mucho el picante, puedes emplear aún menos cantidad, reserva. Coloca la leche en una ollita y cocina a fuego medio alto hasta que esté caliente, deja que hierva y agrega enseguida el chocolate, comenzando a remover y bajando la temperatura, no dejes de remover, añade la canela en polvo y sigue removiendo hasta que todo esté integrado. Sirve caliente y agrega el chile picado finamente arriba. El chocolate preparado de esta forma es en verdad una bebida no sólo deliciosa, sino que contribuye a que estés calientito gracias a las propiedades del cacao, de la canela y del chile.

5. Ponche navideño

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 1 trozo de piloncillo pequeño o 1 cucharada de azúcar morena
• 1 trozo de chanela
• 2 tejocotes
• 1 guayaba
• 1/2 ramita de caña pelada
• 1/2 trozo de tamarindo pelado
• 1 chorrito de raicilla

Coloca el agua en un pocillo a fuego medio con el piloncillo o el azúcar y la canela, mientras se calienta lava y pica la fruta en trozos, después de 7 minutos añade la fruta y remueve, deja que se vayan ablandando los frutos. A los 7 minutos agrega el tamarindo, si ves que se reseca mucho el agua puedes agregar más. Deja a fuego bajo hasta que se haya ablandado la fruta. Sirve la caña y un chorrito de raicilla, verás lo caliente que te puede mantener esta bebida, además de que es deliciosa.

6. Chocolate espeso

Ingredientes:

• 4 tazas de leche de coco
• 8 cucharadas de cacao natural en polvo
• 1 trozo de canela
• 4 cucharaditas de maicena
• 4 dátiles

Tamiza el chocolate o cacao en polvo, reserva. Coloca la leche de coco en un pocillo a fuego medio alto con el trozo de canela, una vez que esté tibia añade el chocolate tamizado y remueve hasta que se integre, baja la temperatura y agrega poco a poco la maicena sin dejar de remover, poco a poco conseguirás esa consistencia espesa, deja que hierva por alrededor de 10 minutos, cuidando que no se tire, pues de esta forma irá tomando consistencia, después retira del fuego. Sirve los dátiles al final de la taza y sirve el chocolate caliente, deja que se enfríe un poco y disfruta mientras está caliente.

7. Marshmallows vegano

Ingredientes:

• 1 taza de leche de alpiste
• 1/2 tablilla de chocolate amargo
• 3  mini malvaviscos veganos
• 1 cucharada de agar agar
• Canela en polvo

Coloca la leche de alpiste en una ollita a fuego medio, deja que se caliente y añade el chocolate, remueve para que se deshaga y baja la flama, cuida que no suba la leche o se podría tirar, añade el agar agar y remueve constantemente. Después de 10 minutos sirve y agrega los mini malvaviscos veganos para que se deshagan con el calor de la bebida, espolvorea canela en polvo encima.