cena ligera
Cena Ligera: Crepas de espinacas con champiñones, una saludable receta para disfrutar por las noches
Disfruta de esta saludable opción para tu cena a base de espinacas y champiñones, estamos seguros que las amarás
Tener una cena ligera y saludable no tiene porque estar peleado con lo rico. Desde que somos pequeños nos han inculcado que aquello grasoso es lo único que podría ser rico y estaría en un total error, pues lo saludable también puede ser muy rico, incluso mucho más de lo que imaginas, tal como te lo demostramos con estas crepas de espinacas con champiñones.
Las espinacas y los champiñones son dos elementos que si bien, por separado, cuentan con un alto contenido nutricional para nosotros, en conjunto hacen una mezcla realmente excepcional. Ambos son sumamente ricos en minerales y fibras que le vendrán perfecto a nuestro organismo.
Por su alto contenido de antioxidantes, serán ideales para disfrutarse en la noche, ayudando a eliminar todo aquello que no le hace nada bien a nuestro organismo. Adicionalmente, serán bajos en grasa y nos permitirán bajar de peso mientras nos estamos alimentando sanamente.
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Crepas de espinacas con champiñones
Hayde MartínezIngredientes
- 200g de espinacas frescas
- 110g de champiñones
- Crepas integrales
- 1 chorrito de vino
- 1 tza de harina de avena
- 2 vasos de leche vegetal
- 1 tza de caldo de verduras
- Dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta (al gusto)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Para la salsa pondremos en una olla le leche y la fécula. dejaremos hasta tener una consistencia homogénea.
- Integramos el caldo de verduras y dejamos hasta que alcance el hervor y tengamos una consistencia espesa.
- Añadimos el vino blanco, la pimienta y la sal al gusto.
- Removemos por unos 6 minutos y retiramos del fuego.
- Por su parte cortaremos los champiñones y pondremos a saltear en un sartén con un poco de aceite.
- Integramos la cebolla y el ajo, ambos finamente picados.
- Ya que empiecen a dorarse integramos las espinacas.
- Removemos por un tiempo y sacamos.
- Calentaremos nuestras crepas y rellenamos con la mezcla.
- Bañamos con nuestra salsa y listo.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 343kcal
- Carbohidratos: 43g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 27g
- Azúcares: 2g
- Fibras: 2g
- Sodio: 2mg
- Grasas Totales: 12g
- Grasas Saturadas: 6g
