Crear una cena ligera no tiene porque ser un problema tan grande, en realidad existen muchas formas de combinar los alimentos que no solo nos darán una receta saludable, también podrían ser sumamente nutritivos. Como una prueba de ello, la versión de enchiladas que hoy te traemos a base de calabacín.
¿Qué beneficios se tienen de consumir calabacín?
El calabacín es un tipo de hortaliza que forma parte de la familia de las Cucurbitáceas, es decir, que forma parte del mismo árbol genealógico de las frutas como la sandía y el melón. Por su alto contenido de elementos como el mucílago puede ser perfecto para agregar a nuestra dieta diaria, siendo ideal para nuestra digestión y tránsito intestinal.
Por su alto contenido de fibra soluble puede ser perfecta para limpiar nuestro organismo y, con ello, prevenir enfermedades gastrointestinales. Al ser rico en agua y potasio, también favorecerá nuestro organismo, evitando que se retengan líquidos o los famosos cálculos renales.
