¿Cómo hacer unos tacos al pastor en casa? Receta e ingredientes para cocinarlos un fin de semana

¿Apasionado de los antojitos mexicanos? Conoce la recta perfecta que necesitabas para preparar los mejores tacos al pastor de forma sencilla y rápida, ideal para disfrutar el próximo fin de semana en compañía de familiares y amigos.

Solo sigue estos sencillos pasos y en menos de lo que piensas tendrás los mejores tacos caseros que alguna vez hayas probado. Sorprende a quien quieras y no olvides acompañarlos de tu bebida favorita para tener un fin de semana espectacular.  

Receta sencilla para preparar tacos al pastor en casa

Ingredientes para el adobo

• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de clavo de olor
• ½ taza de jugo de piña
• 6 chiles california
• ¼ de taza de vinagre
• 50 gramos de pasta de achiote
• Sal

Ingredientes para el guisado

• 1 kilo de pulpa de cerdo
• 1 cebolla en rodajas
• 3 rebanadas de piña
• Aceite

Ingredientes para la decoración

• Cilantro
• Cebolla picada
• Cebollines
• Rábanos
• Limón
• Salsa picosa

Paso a paso para preparar tacos al pastor en casa

Pasos para preparar el adobo

Paso #1

Para comenzar con la preparación de estos tacos, primero deberás colocar agua dentro de una olla y después llevarlo a la estufa a que hierva por completo. Después, introduce los chiles en el agua y deja cocinando por un par de minutos hasta que se ablanden por completo.

Paso #2

Cuando estén listos, escurre el agua y coloca los chiles dentro del vaso de una licuadora, seguido del resto de los ingredientes para el adobo. Bate perfectamente hasta tener una mezcla completamente homogénea y sin nada de grumos. Cuando este listo, cuela perfectamente y coloca dentro de un recipiente limpio.

Pasos para preparar la carne

Paso #1

Ahora, vierte la mezcla preparada por encima de la carne, procurando que esta quede completamente impregnada. Deja reposando por tres horas para tener mejor sabor. Realiza lo mismo con las cebollas cortadas en rodajas medianas.

Paso #2

Una vez que el tiempo haya trascurrido por completo vierte un chorro de aceite dentro de un sartén y cuando esté completamente caliente incorpora la carne ya marinada. Una vez que la carne esté lista retira del fuego y corta en trozos pequeños.

Paso #3

En otro recipiente aparte, coloca un poco de aceite y cuando esté caliente, incorpora las cebollas, la piña en trozos pequeños, la cebolla en rodajas y un poco más del marinado. Revuelve y deja sazonando por unos minutos hasta que la piña esté completamente suave.

Paso #4

Una vez listo, calienta tus tortillas y coloca un poco de carne por encima, seguido de la piña y el resto de los ingredientes para la decoración.

Listo, ahora con esta receta puedes preparar los mejores tacos al pastor de forma sencilla y muy rápida, perfecto para disfrutar en tus fines de semana. Recuerda acompañar este platillo mexicano con un vaso de agua sabor jamaica, para disfrutar al máximo.