Si de celebraciones culinarias se trata, en México tenemos muchas fechas para darle gusto al paladar y en primavera festejamos a uno de los platillos más icónicos de nuestra cultura gastronómica. Cada 31 de marzo se festeja el Día del Taco, una fecha en el calendario que le rinde honor a la forma de disfrutar los sabores de diferentes regiones de nuestro país.
Desde el año 2007 se estableció que en México el Día del Taco se celebraría este emblemático platillo en el último día del mes de marzo. Actualmente se cuentan con muchas presentaciones y preparaciones como los clásicos tacos al pastor, tacos de suadero, tacos de asada, tacos de barbacoa, tacos de dorados, entre muchas variedades más.
Para esta temporada de vigilia y Semana Santa una de las versiones más solicitadas, son los tacos gobernador, preparación que incluye como relleno camarones sofritos. Esta variedad de taco es originaria de Mazatlán, Sinaloa. Su sabor equilibrado entre el producto del mar y la combinación con queso, hacen de esta preparación de tacos un verdadero manjar que se degusta muy bien con una salsa picosa.
Para que no te quedes con el antojo te damos la lista de ingredientes para que en casa repliques la receta básica de los tacos gobernador, los puedes degustar con tortilla de maíz o de harina. Toma nota.
