Prepara esta salsa de chile piquín para tus costillitas de puerco

México no se entiende sin el chile y por consiguiente tampoco sin las salsas. Por esa razón es que están presentes en la mayoría de los platillos mexicanos. Sin embargo, hay muchas variantes de salsas que puedes aplicar para tus antojitos favoritos, como por ejemplo, las costillitas de cerdo.

Por eso es que queremos compartirte nada más y nada menos que una receta para hacer una rica salsa de chile piquín con la que puedes acompañar tus costillitas de puerco o si quieres hasta tus alitas, boneless, etcétera. Es deliciosa y estamos seguras de que aplica en las comidas al aire libre como la carnita asada y un largo etcétera. 

El chile piquín también se conoce como chiltepín y se sabe que es un tipo de chile pequeño y picante que es originario de México. Se puede consumir frescos o secos. Se usan comúnmente en la cocina mexicana para agregar sabor a platos como salsas, guisos, sopas y tacos. También se pueden usar como guarnición o para decorar platos.

¿Con qué tipo de carne se puede usar esta salsa?

Los chiles piquín son una buena fuente de vitaminas A y C. También contienen capsaicina, que es un compuesto que se ha demostrado que tiene propiedades para la salud, como reducir la inflamación y aliviar el dolor. Cuando lo usas para hacer esta salsa, se puede usar para cualquier tipo de carne.