Cuaresma: Prepara este pico de gallo con jícama para acompañar tu pescado o mariscos

Ya estamos en Cuaresma y muchos de nosotros estamos empezando a planear el menú, porque se sabe que no podemos comer carne roja en esta temporada y pues tenemos que tener las opciones listas para consumirlas. Por eso es que hoy queremos compartir contigo una guarnición que le irá bien a tu pescado y/o mariscos.

La Cuaresma y la Semana Santa son las temporadas clave para consumir pescado, mariscos y demás platillos vegetarianos o veganos. Pero como la proteína no lo es todo nunca, pues queremos compartir contigo nada más y nada menos que la receta de una gran guarnición, como lo es el pico de gallo, pero no cualquiera, sino una versión ¡con jícama!

El pico de gallo es una preparación que algunos clasifican como salsa mexicana. Tradicionalmente se prepara con jitomate fresco, cebolla blanca o morada, chile jalapeño o serrano, cilantro y limón. Sin embargo, en algunas regiones del mundo, suelen agregar diversos frutos, como el aguacate, mango y en este caso hasta jícama. 

Beneficios de comer jícama

La jícama es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para personas que desean controlar su ingesta calórica mientras disfrutan de un bocadillo crujiente y satisfactorio. Es una gran fuente de fibra dietética, tanto soluble, como insoluble, pero es una gran aliada para la digestión, ya que promueve la regularidad intestinal.  Y ahora que sabes todo sobre esta fruta tal vez te puedas poner ¡manos a la obra!