Haz este pico de gallo con mango y ponle el toque tropical a tus tacos y antojitos

El mango no solo sirve para preparar deliciosos postres o refrescantes bebidas; esta fruta tropical también puede ser una excelente opción si quieres preparar un pico de gallo. Así es, en esta ocasión te enseñaremos a elaborar un acompañamiento perfecto para tacos, como los de cochinita o camarón, o cualquier otro antojito mexicano que quieras disfrutar con este pico de gallo con mango.

Para obtener un sabor balanceado, te recomendamos no utilizar mangos demasiado maduros. Así podrás obtener una salsa menos dulce y un toque de acidez bastante rico. Al ser una fruta de temporada, el mango no siempre está disponible con sus mejores características. Sin embargo, dado que esta salsa no requiere un mango dulce, puedes elaborarla en cualquier temporada del año.

Incluso si no llegas a conseguir mango fresco para realizar esta versión del tradicional pico de gallo, puedes incorporar mango en almíbar dentro de los ingredientes usados para la salsa. Solo ten en cuenta que esta versión de la fruta es muy dulce. Por lo tanto, te recomendamos que la retires del almíbar y la dejes reposar en agua fría para intentar diluir un poco el azúcar del mango enlatado.