Verduras a la mantequilla: el acompañamiento ligero y delicioso para todo tipo de platillos

Ya sea con un buen filete de pescado, un corte de res o incluso con una pechuga empanizada de pollo, hay un acompañamiento que queda perfecto con todos estos platillos, estamos hablando de las deliciosas verduras a la mantequilla ,que aportan un sabor suave y una textura única a todo tipo de platos, si quieres aprender a hacerlas de forma fácil en casa, aquí te diremos cómo. 

Para la combinación de verduras que utilizaremos, esta vez hemos elegido zanahorias, brócoli y coliflor, estas tres verduras tienen un rango de cocción bastante similar, así que las podremos cocinar juntas sin ningún problema, pero tú puedes agregar tus verduras favoritas considerando siempre el tiempo que tardarán en cocerse, para que todas se cocinen de forma pareja. 

Verduras a la mantequilla

Ingredientes

• 2 Zanahorias
• 1 taza de Brócoli
• 1 taza de Coliflor
• 2 cucharadas de Mantequilla
• Sal y Pimienta

Procedimiento

• Corta la coliflor y el brócoli en tallos pequeños 
• Pela la zanahoria y corta en cubos pequeños 
• Lleva una olla con agua a fuego medio y coloca una rejilla dentro 
• Coloca tus vegetales sobre la rejilla, tapa y cocina al vapor, hasta que las verduras estén cocidas
• En un sartén derrite la mantequilla y agrega tus verduras cocidas y coladas 
• Saltea ligeramente por unos minutos, sazona con sal, pimienta y sirve 

También puedes cocinar tus verduras directamente en agua hirviendo, pero tendrás que hacerlo por separado para controlar mejor los tiempos de cocción de cada una, lo mejor es cocinar cada elemento hasta que la verdura esté cocida pero mantenga su firmeza. También puedes blanquear estas verduras para obtener un toque más fresco y crujiente en la receta.