Cocina para principiantes: ¿Cómo preparar una sopa caldosa de fideos?

Aprender a cocinar siempre es un tema, pero cuando la crisis nos alcanza la realidad es que tenemos que aprender, porque no hay cartera que sobreviva a las inclemencias de los precios en el supermercado y por eso es que definitivamente ahora es que hemos decidido entrarle con toda la actitud a la cocina y hoy te diremos cómo preparar un básico de la cocina mexicana casera: Sopa de fideos. 

La sopa de fideos es un clásico que todos recordamos con mucho cariño en la mesa de donde pasamos nuestra infancia. Mamá o nuestra abuelita solía cocinarla para comer a gusto. Por esa razón es que hoy queremos rendirles homenaje y ¿qué mejor que con un platillo que es fácil de hacer en caso de que estés aprendiendo a cocinar?

Hoy te diremos cómo hace una sopa de fideos paso a paso para que sorprendas a todos los que te han dicho que se te quema el agua y que no puedes lograrlo, porque no hay cocinero malo, sólo malas guías, pero nosotras sí te llevaremos de la mano para que lo logres lo más rápido posible, así que por favor pon mucha atención.

¿Cuántos tipos de fideos existen?

Aunque aquí en México es bastante popular, la sopa de fideos es tan versátil, que se encuentra en diversas culturas culinarias de todo el mundo y se puede preparar de diferentes maneras. Su base generalmente es caldo de pollo y puede componerse de pollo, carne, vegetales o mariscos, según las preferencias y restricciones dietéticas.  

Se puede sazonar con diferentes especias, hierbas aromáticas y/o condimentos para darle sabor. Algunas opciones populares incluyen fideos de trigo, fideos de huevo, de arroz, de udon, de soba, de ramen y de muchos otros, pero esta receta que nosotros te daremos, la puedes hacer con fideos de la pasta de bolsita. Así que ¡no te preocupes!

Ingredientes

• 1 sopa de fideo del #0 de 200 gr
• Caldo de verduras, de pollo o bien 2 litros de agua
• 3 ramas de perejil
• 4 pzas. de jitomate o tomate rojo (medianos)
• ¼ de pza. de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cdta. de sal o consomé de pollo
• 4 cdas. de aceite

¿Cómo se prepara?

1. Pica el jitomate en trozos medianos o pequeños y agrégalos a la licuadora, con cebolla, ajo y el agua. 
2. Licúa a velocidad alta y cuela la salsa en un recipiente. 
3. Agrega las cucharadas soperas de aceite a la cazuela y deja que se caliente un poco.
4. Ahora agrega la pasta y revuelve constantemente hasta que se fría y dore por 2 minutos.
5. Una vez que esté cafecita la pasta, añade la salsa de jitomate y agrega 1/2 cucharadita de sal. Ahora agrega el caldo de pollo, verdura o agua. 
6. Deja que se cocine 10 minutos y remueve de vez en cuando para que no se te pegue. 
7. ¡Listo!

¿Con qué puedes acompañar el fideo?

La sopa de fideos la puedes comer con frijoles, plátano o verduras, todo le va sumamente bien y seguro te encantará.