Justo como la de mamá, prepara esta sopa de fideos con pollo para la comida de hoy

Nada cómo empezar el fin de semana con una comida reconfortante y reparadora, justo como las que nos preparaban nuestras madres y abuelas, y no hay un platillo que represente mejores esto que una rica sopita de fideo con pollo, una preparación bien casera qué te enseñaremos a elaborar para tu menú de hoy. 

La sopa de fideo con pollo es en realidad una versión más de la típica sopa aguada que se prepara todos los días en los hogares mexicanos, esta es una combinación de ingredientes bastante sencilla, así que puedes agregar otros elementos como tus verduras favoritas para así darle ese toque especial que solo podemos encontrar en la comida de nuestra familia. 

Sopa de fideo con pollo

Para el pollo

• 1 Pechuga de pollo
• 1/2 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• Sal

Para la sopa

• 200 gramos de Fideo seco
• 1 cucharada de Aceite vegetal
• 6 Jitomates
• 1/4 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 3 tazas de Caldo de pollo
• 1 ramita de Cilantro
• Sal y Pimienta

Lo primero que deberás hacer será cocinar el pollo, para ello coloca una olla con suficiente agua y después agrega la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo y la sal, lleva todo esto a fuego medio y cocina hasta que la carne este completamente cocida, puedes checar esto al cortar un trozo de la parte más gruesa de la pechuga para verificar si el centro de la misma está cocido, una vez lista retira la carne del caldo y deshebra. 

Para la sopa de pasta coloca una olla con un poco de aceite a fuego medio, después integra los fideos secos y sofríe por unos minutos para dorar ligeramente, mientras tanto licua los jitomates con la cebolla y el ajo, cuela e incorpora esta salsa a tu sopa frita y agrega también el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y pimienta, agrega el cilantro y cocina con tapa por 10 minutos, hasta que la pasta este suave, en este punto agrega el pollo deshebrado y sirve.