Sopas y cremas
Recetas de la cocina tradicional mexicana: Sopa aguada de fideos casera
Si no sabes qué cocinar a la hora de la comida, la sopa aguada de fideos es perfecta y rápida de hacer
La sopa de fideos es una de las sopas más populares en México, en la mayoría de los hogares o cocinas económicas las incluyen todos los días al menú, ya que además de ser deliciosa, es fácil de preparar. Además de los fideos, la sopa también se puede hacer con pollo y las verduras de tu preferencia para darle mejor sabor y más nutrientes.
Se dice que a sopa de fideos es uno de los elementos más diferenciadores de las cocinas asiáticas; sin embargo, en esta ocasión te vamos a dar una receta para que la prepares al estilo mexicano, como la clásica sopa de fideos que puedes encontrar en cualquier hogar o fondita de las colonias. Estamos seguros que te va a encantar esta preparación y te traerá muchos recuerdos de la infancia.
Ingredientes:
- 250 gr de tomate rojo
- Aceite
- 1 ramita de cilantro
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 gr de fideos
- Sal al gusto
Preparación:
En una licuadora mezcla el ajo, tomate, cebolla con medio caldo de pollo y después cuélalo.
En un sartén con un poco de aceite fríe los fideos, trata de moverlo constantemente para que no se peguen.
Cuando el fideo esté dorado, agrega la salsa de tomate que se hizo previamente, después agrega el resto del caldo de pollo .
Agrega el cilantro, sazona con sal y deja cocinar por 10 minutos.
