Ensalada de pasta con pollo, disfruta de una cena rica y fresca con esta receta

Una ensalada siempre es una buena opción cuando no cuentas con mucho tiempo para preparar algo rico, tienes pocos alimentos en el refrigerador y deseas disfrutar de un buen platillo. Para la cena de este día, qué te parece preparar una fresca ensalada de pasta con pollo.

Esta opción es llena de sabor y agregará saciedad al estómago sin tener que demorarse mucho en la cocina, realmente tiene muchos aspectos positivos para convertirse en una de tus favoritas. Además no te olvides que cuando se trata de recrear una ensalada puedes incluir tus ingredientes favoritos o esa alternativa culinaria que sabes que potenciará el toque final de tu platillo de una gran manera.

Si quieres disfrutar de una cena rica y fresca que tampoco requiere de estar mucho tiempo en la cocina o lleve muchos ingredientes, sigue esta receta paso a paso para tener una exquisita ensalada de pasta con pollo, seguro que su sabor deleita tu paladar en esta noche.

Ingredientes:

• 4 tomates cherry
• 1 taza de pasta corta
• 50 gr de pechuga de pollo en cubitos
• ½ de taza con brócoli, cocido
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta negra molida al gusto 
• Hojas de albahaca, desinfectada
• 1 cdita de aceite de oliva

Preparación

Cocina la pasta conforme a las instrucciones del empaque. Reserva una vez lista.

Calienta una sartén con aceite de oliva, agrega el ajo finamente picado y cocina la pechuga de pollo en cubitos; la proteína debe de cambiar de color y estar suave, revuelve ocasionalmente. Agrega el jitomate cherry partido por la mitad y el brócoli cocido. Después de 2 minutos agrega la pasta cocida y revuelve bien.

Da sabor a la preparación con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve en un plato extendido una capa de hojas de albahaca previamente desinfectada y coloca encima la preparación anterior una vez que esté fría. Disfruta de una deliciosa ensalada de pasta con pollo, ¡buen provecho!.