recetas de ensaladas
Recetas fáciles: Ensalada de verduras de temporada para disfrutar entre semana
Prueba esta deliciosa ensalada de verduras de temporada para disfrutarla como complemento en tu comida
Las ensaladas son una excelente opción para complementar nuestra comida del día, incluso son recomendadas para consumir como colación y evitar ingerir alimentos chatarra. En esta nota te daremos la receta variada para que tengas opciones durante la semana y comiences una semana ligera. Las hortalizas de hoja verde aportan muchas vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, alimentos altamente nutritivos y en su mayoría de fácil digestión.
De acuerdo con Medline Plus para estos platillos es deseable que en su preparación se le añada un poco de grasa, ya sea que optes por aceite de oliva o aderezos caseros, así como también puedes incluir trozos de queso, crotones, fruta fresca como fresas, mango, entre otras. Considera la opción de incluir nueces, almendras, coco rallado o fruta deshidratada. Estas preparaciones son ideales para consumirse en cualquier época del año, ayudan a refrescarnos, mantenernos hidratados, aportan múltiples nutrientes y ayudan a regular la función intestinal. Toma nota de la siguiente receta.
Ensalada de verduras
Ingredientes
- ½ taza de lechuga
- ½ taza de espinaca
- 1 jitomate bola
- ½ pepino rallado
- 1 zanahoria rallada
- Arúgula al gusto
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
- Aderezo casero (opcional)
- Frutos secos (para acompañar)
Preparación
- Comienza por lavar y desinfectar las hortalizas. Para la lechuga y la espinaca será necesario cortarlas en julianas y reservar en un bowl.
- Añade jitomate en cubos, arúgula al gusto, zanahoria y pepino (sin semillas). Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Añade sal y pimienta al gusto, junto con el zumo de medio limón y revuelve ligeramente.
- Finalmente, integrar un chorrito de aceite de oliva.
- Para acompañar, y de acuerdo con el gusto de cada persona, añade frutos secos, fruta deshidratada o fresca, queso o aderezo casero. En este enlace te damos otra recomendación de aderezo casero. ¡Buen provecho!
