Prepárate un desayuno bien mexicano con estos deliciosos y fáciles sopecitos de pollo

Disfrutar de un delicioso platillo mexicano durante el desayuno no es tan complicado como suena, hay muchas recetas de antojitos mexicanos que podemos preparar rápidamente en casa para disfrutar del delicioso sabor de la cocina mexicana por la mañana y prueba de ello son estos ricos sopesitos hechos con pollo.

Para esta receta también te enseñaremos como preparar la masa necesaria para preparar los sopesitos desde cero, pues el proceso de preparar los discos de masa nixtamalizada y luego cocerlos es bastante rápido, no obstante, puedes ahorrarte este tiempo en la cocina comprando los sopes ya hechos y listos para freír.

Sopesitos de pollo

Ingredientes

• 200 gramos de Masa nixtamalizada
• 1 cucharada de Aceite vegetal
• 1 pizca de Sal
• 1/2 taza de Agua
• 1/2 Pechuga de pollo
• Queso rallado
• Frijoles refritos
• Cebolla
• Lechuga

Comienza preparando la masa, agrégale el aceite, el agua y la sal a la masa de maíz y trabaja hasta tener una mezcla lista y muy suave, toma un poco de masa y haz una esfera que después deberás aplanarla para formar el disco de masa y cocer en un comal caliente hasta que este bien cocida por ambos lados, toma tu tortilla y pellizca los bordes para crear el sope, después fríe en un poco de aceite hasta dorar y reserva.

Mientras preparar los sopes pon a cocer tu pollo en suficiente agua con un toque de sal, cuando esté bien cocida retira del caldo y deshebra, Arma tus sopes colocándoles una cama de frijoles después el pollo deshebrado, un poco de queso rallado, cebolla picada en cubos y lechuga, terminado este delicioso desayuno con una salsita picante para acompañar.