¿Sin ideas? Checa estas 2 recetas con atún de lata para esos días difíciles

Muchas veces nos ponemos a pensar que la comida puede ser repetitiva y de tanto consumir un solo producto, puede llegar a hartarnos o, incluso, aburrirnos de gran manera, porque siempre lo mismo es cansado. Mucho también, hacemos alusión a que deberíamos jugar con los alimentos, para que cada comida tengo un toque diferentes, porque vamos, que hasta con un poco o lo más sencillo, podemos crear algo fenomenal.

Justamente, una de esas proteínas que se prestan para consumir y tener una gran variedad de opciones, vamos que hasta para jugar con los ingredientes y las combinaciones, sin duda ese es el atún de lata. El atún de lata se ha consolidado como uno de los más sencillos de hacer y preparar para cualquier momento del día.

Pensando en ello, aquí te dejamos dos sencillas recetas para que puedas recrear en el momento que quieras y que sea algo diferente y único para ti y todos los que viven en casa.

Tacos de atún con guacamole

Ingredientes

• 3 tzas de atún ahumado desherbado,
• 1/2 tza de frijoles refritos
• 180 g de queso crema
• 11/2 tzas de jitomate (cortado en cubos)
• 1/2 tza de cebolla (finamente picada)
• 2 ajos  (finamente picada)
• 3 cdas de aceite
• 8 tortillas de maíz
• 1/2 aguacate (triturado)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pondremos en un sartén a freír la cebolla y el ajo, agregar el jitomate y el atún. Dejamos por 5 minutos.
2. Incorporamos el queso crema y sazonamos al gusto.  
3. Pondremos a calentar las tortillas.
4. Untamos los frijoles en las tortillas y rellenamos con la mezcla de atún y queso. 
5. Ponemos por encima el aguacate y listo.

Sirve y disfruta.

Ceviche de atún

Ingredientes

• 2 latas de atún
• 1/2 cebolla morada (finamente picada)
• 2 tomatillos (en cubos)
• 1 mango (cortado en cubos)
• 1/2 pepino (cortado en cubos)
• Cilantro (finamente picado)
• 1/2 tza de jugo de limón
• 1/4 de jugo de naranja
• Chile piquín (al gusto)
• Sal y pimienta (al gusto)
• Orégano seco (al gusto)

Para acompañar

• Tostadas
• Guacamole
• Mayonesa

Preparación

1. Mezclaremos en un bowl todos los ingredientes.
2. Para emplatar, pondremos las tostadas untadas con mayonesa, guacamole y el ceviche de atún.
3. Decoramos con salsa picante y ajonjolí.

Sirve y disfruta.