Recetas fáciles

¿Cómo lograr un puré de papa tan suave y cremoso? Tenemos la receta perfecta

Apúntale bien que ya mismo te damos una receta espectacular para hacer el mejor puré de papa del condado
martes, 28 de junio de 2022 · 17:54

El puré de papa es el mejor acompañante es suave, cremoso, equilibra lo salado y además es delicioso. A muchos de nosotros nos gusta incluso comerlo así… pero, ¿cómo lograr que sea muy cremoso, suave, terso y delicioso como una nube de ángel?

Apúntale bien que ya mismo te doy una receta espectacular para hacer el mejor puré de papa del condado.

Ingredientes:

  • 4pz de papa blanca, que no este verde
  • 90gr de mantequilla con sal
  • 1/2tz de crema para batir
  • Sal, pimienta y Nuez moscada

Procedimiento:

En una olla alta, colocamos las 4 papas lavadas pero con cáscara,  las cubrimos con agua fría. Llevamos a fuego medio hasta que hierva y revisamos cuando estén cocidas, esto lo notaremos cuando pinchemos la papa con un tenedor y entre sin ningún problema.

Así, recién salidas del agua hirviendo, pelamos con mucho cuidado y machacamos perfectamente.

En una olla de doble fondo, agregamos una cuarta parte de la  mantequilla, incorporamos el puré de papa y trabajamos un poquito a fuego medio, moviendo constantemente para que no se queme o se pegue. Añadimos sal, pimienta al gusto y un poco de crema para batir.

Cuando tenga una textura suave, retiramos del fuego y pasamos por un colador fino, todo esto tiene que ser mientras la papa está caliente.  

Regresamos a la olla e incorporamos el resto de la mantequilla, seguimos trabajando y rectificamos la sazón. Mejoramos el sabor con una pizquita de nuez moscada. 

Y así de fácil estamos listos para poder disfrutar el mejor puré de papa, y además el más cremoso.